La pizza "Donna Sofia", creata da Angelo Mondello presso Alto Bordo a Civitanova Marche, è un'ode alla memoria della madre e all'amore per la pizza. Un tripudio di sapori mediterranei si unisce in un'esperienza culinaria che evoca ricordi di infanzia e affetto materno.
Antichissimo dolce preparato nel Cilento, tramandato di generazione in generazione, che ha una ricca storia e un profondo significato simbolico.
Le Pasticelle Cilentane, conosciute anche come "Pastorelle" o "Calzoncelli di castagne", sono un dolce tipico della tradizione culinaria campana, scrigni di castagne in un guscio croccante che racchiudono un cuore di morbida dolcezza. Un'esplosione di gusto che conquista il palato ad ogni morso, perfetto per concludere un pasto in bellezza.
Le Rose di Carnevale Cilentane sono un dolce tipico della tradizione culinaria campana, un tripudio di colori e sapori che allietano il periodo di Carnevale. Piccole e delicate, queste frittelle a forma di rosa sono una vera e propria coccola per il palato, perfette per grandi e piccini.
I Cannoli Cilentani alle due creme sono una variante moderna della ricetta tradizionale, un trionfo di gusto che conquista il palato con la sua armonia di sapori. La croccantezza della cialda si sposa perfettamente con la morbidezza della crema pasticcera e della crema al cioccolato, creando un'esperienza di gusto unica e raffinata.
Le Scarole 'mbuttunate, conosciute anche come "Scarola imbottita", sono un piatto tipico della cucina cilentana, un vero e proprio capolavoro di gusto che racchiude la semplicità e la genuinità dei prodotti della terra.
Le polpette di Carnevale cilentane sono un dolce tipico della tradizione culinaria campana, un tripudio di sapori golosi che allietano il periodo di Carnevale. Piccole e morbide, queste polpette fritte sono una vera e propria coccola per il palato, perfette per grandi e piccini.
La Pizza Cilentana è una ricetta tradizionale della Campania, un disco di pane fragrante arricchito con un condimento semplice e saporito. Profumi e sapori mediterranei si fondono in questa pietanza rustica, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.
La Pizza Chiena, letteralmente "pizza piena", è una specialità salata della tradizione culinaria cilentana. Si tratta di un rustico di pasta frolla salata farcito con un ricco ripieno di salumi, formaggi e uova. Ideale come piatto unico per un pranzo o una cena, la Pizza Chiena è un tripudio di sapori e consistenze che delizierà il vostro palato.
La Parmigiana di melanzane con patate è una variante della classica ricetta napoletana, arricchita con il tocco rustico e saporito della tradizione cilentana. Le melanzane e le patate si alternano in strati golosi, avvolti in un morbido abbraccio di pomodoro e mozzarella.
Nato per recuperare il pane raffermo, il pane cotto si trasforma in un piatto unico dal sapore rustico e autentico.
La Gallina mbuttunata è un secondo piatto tipico del Cilento, una pietanza rustica e saporita che affonda le sue radici nella tradizione contadina.
Il Fianchetto in brodo è un secondo piatto tipico del Cilento, una pietanza semplice e saporita che celebra la carne di vitello e il brodo di verdure.
Il Fianchetto al ragù è un secondo piatto tipico del Cilento, una pietanza ricca e saporita che celebra la carne di vitello e il sugo di pomodoro.
Il Coniglio mbuttunato è un secondo piatto tipico del Cilento, una pietanza rustica e saporita che affonda le sue radici nella tradizione contadina.